餐饮企业知识产权全面保护建议

对于餐饮企业来说，餐饮品牌的知识产权保护更多的会考虑商标保护，其他知识产权保护容易被忽略，但是餐饮行业品牌建设要想持续稳定发展，需要全面的知识产权保护来提升自身在市场竞争中的地位，建议餐饮品牌从以下几个方面进行知识产权布局。

商 标

餐饮行业从业者较广，种类多样，餐饮行业要建立自我品牌，首先要有效的注册、使用、甄别商标，对于餐饮品牌可以从餐具、用品、小吃、饮品到品类等全方位商标注册保护，那么餐饮行业需要注册哪些商标呢？

第8类：刀、叉和勺餐具

第16类：餐巾纸，宣传册等

第21类：盒子、碗、茶具、酒具、咖啡具等厨房用器具和容器

第25类：服装

第39类：配送等

第29类：肉制品、罐头食品、蛋品、豆制品、干制水果及蔬菜、菌类等

第30类：咖啡、茶、面包、糕点、糖、调味品、加工过的五谷杂粮、方便食品等

第31类：新鲜蔬菜、新鲜水果、未加工过的谷物和农产品、麦芽等

第32类：啤酒、果汁饮料、矿泉水、糖浆等

第33类：白酒、除啤酒药酒以外的其他酒等

第35类：广告、商业管理、商业经营、替他人推销、销售、商业展览等

第43类：提供食物和饮料服务；提供餐饮和住宿服务、咖啡厅、茶餐厅、饮品店、餐饮服务、农家乐等

以上是涉及餐饮行业的主要商标类别，商标的类别看似独立，实则关联性很强，餐饮品牌注册商标，应结合企业品牌实际情况以核心类别注册为准，兼顾关联性类别，全面保护商标，全面发展品牌。

专 利

很多的餐饮品牌在知识产权保护的过程中，忽略专利保护的重要性，据央视新闻报道，宝鸡擀面皮去年销量达到55亿元，小小的擀面皮，竟申请了62件专利，从面皮制备、洗面沉淀、熟化成型到发酵口味等，专利涵盖面皮制作的整个工业化生产流程，擀面皮的例子可见，餐饮行业的专利保护十分重要。

餐饮行业的专利申请主要是以下几个方面。

1、发明专利：发明是指对产品、方法或者其改进提出的新的技术方案。餐饮行业的发明专利申请，主要体现在食品的配方、制作方法及加工工艺，新的餐饮模式，人工智能的高科技技术方案，也可以申请发明专利。

2、实用新型专利：实用新型是指对产品的形状、构造或其结构所提出来的适于实用的新的技术方案。相对于发明专利来说，实用新型专利更容易申请，在餐饮领域，智能化的厨房设备，实用的烹饪设备等可申请实用新型。

3、外观设计专利：外观专利是指对产品整体或局部形状、图案或其结合以及色彩与形状、图案的结合所作出的富有美感并适用于工业应用的新设计。餐企的门头、店内个性化的装潢、设计的独特形状的餐具、食品包装盒、餐具桌椅等均可申请外观专利。

版权（著作权）

餐饮企业经营过程中，涉及著作权权的情形很多，餐饮品牌的广告语、宣传口号，标题，店面设计装修风格，品牌形象LOGO，独特的菜单设计，工作服款式等对于设计的餐饮企业来说都是享有著作权的。作为餐饮品牌，可以委托设计师对宣传资料、门头、LOGO等进行设计，然后进行著作权登记，形成自己独有的享有著作权的作品，即防止他人侵权，又增加了品牌的形象。除此之外，如果餐饮企业在提供服务的过程中涉及软件系统，可以进行软件著作权的登记，全方位保护餐饮企业的品牌形象。

总 结

知识产权是可以给企业带来经济效益的无形资产，餐饮企业的品牌也是在知识产权形成和保护的过程中逐渐形成了品牌价值，与其担心在企业成长壮大过程中有可能侵犯他人的知识产权，不如趁早形成自己品牌的知识产权布局，让品牌立于不败之地。

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